栗子被稱為“千果之王”，富含不飽和脂肪酸和維生素、糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。栗子還有較高的藥用價(jià)值可以健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。另外，栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。所以說栗子具有很好的養(yǎng)生奇效。現(xiàn)在正是栗子上市的季節(jié)，所以大家快來一起吃栗子呀！ v|?hc'
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