亚洲AV日韩AV无码污污网站_亚洲欧美国产精品久久久久久久_欧美日韩一区二区视频不卡_丰满无码人妻束缚无码区_久爱WWW成人网免费视频


首頁(yè) -> 登錄 -> 注冊(cè) -> 回復(fù)主題 -> 發(fā)表主題
光行天下 -> 百科天下 -> 什么是老酸奶？何為老酸奶？ [點(diǎn)此返回論壇查看本帖完整版本] [打印本頁(yè)]

我是菜鳥 2012-04-09 22:24

什么是老酸奶？何為老酸奶？

“老酸奶”是一個(gè)傳統(tǒng)制作酸奶產(chǎn)品的概念，但已經(jīng)變味了。各地都有自己的“老酸奶”，也就是過去傳統(tǒng)制作的凝固型酸奶。這種酸奶不是黏稠的液態(tài)，而是基本上呈現(xiàn)固態(tài)。這種固態(tài)不是加了任何凝固劑，而是牛奶蛋白質(zhì)的一種特殊凝膠狀態(tài)。把消過毒的牛奶、糖和菌種加到干凈的容器當(dāng)中，保溫發(fā)酵幾個(gè)小時(shí)，牛奶就會(huì)變成固態(tài)，每個(gè)自制酸奶的人都知道。這種蛋白質(zhì)凝膠狀態(tài)很脆弱，只要用力攪拌，就能讓看似堅(jiān)實(shí)的凝膠重新變成液態(tài)的奶。 IbI0".o  
A8m06  
隨著消費(fèi)者對(duì)口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎(chǔ)上，人們添加了多一點(diǎn)的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。嚴(yán)格意義上來說，市面上的“老酸奶”產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)叫做“酸奶凍”。 CYaN;HV@_  
4'O,xC  
2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業(yè)明膠，引發(fā)關(guān)注。
cyqdesign 2012-04-09 23:06
值得了解，現(xiàn)在食品安全是個(gè)大問題。
amiferous 2012-04-10 11:13
咱們一天天吃的都什么東西，人類真牛。食品安全一點(diǎn)也不安全。
41144141 2012-04-14 17:51
用戶被禁言,該主題自動(dòng)屏蔽!
measure123 2012-04-17 14:42
東鞋西毒呀
查看本帖完整版本: [-- 什么是老酸奶？何為老酸奶？ --] [-- top --]

Copyright © 2005-2025 光行天下 蜀ICP備06003254號(hào)-1 網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)