“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來�！庇值搅嗣磕瓿泽π返募竟�(jié)。這時(shí)的螃蟹黃多油滿，所以秋天是公認(rèn)的吃螃蟹的最好季節(jié)。有食家言：“秋天以吃螃蟹為最隆重之事�！辈贿^，螃蟹從挑，到做，再到吃，步步都是有學(xué)問的，哈友們趕緊來看看你到底會(huì)不會(huì)吃螃蟹！ C.p*mO&N  
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怎么挑螃蟹？ >.>5%  
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買螃蟹可不能光聽賣家的忽悠，關(guān)鍵還是要自己挑，多多掌握選螃蟹的技巧還是最有用的。 wu'60po  
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1.新鮮螃蟹較重，在同樣大小情況下，較重的說明肉更多、蟹黃更滿。挑選時(shí)找一只大小合適比較重的螃蟹為標(biāo)準(zhǔn)，然后以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來挑選重量差不多的就可以了。 UQr+\ u  
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2.選螃蟹以鮮活為上品。螃蟹的眼睛對(duì)外界刺激的感應(yīng)最為靈敏，因此挑選時(shí)先觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過來，來判斷它是否足夠健康鮮活。 Rvo<ISp  
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3.挑選時(shí)，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發(fā)黑;二是蟹尾部要發(fā)紅或發(fā)黃，并且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，說明蟹黃很滿。 oaE3Aa