相信很多人都喜歡吃煎魚(yú)，魚(yú)肉鮮美，但是在煎魚(yú)的時(shí)候很容易使魚(yú)皮粘鍋，那么怎樣煎魚(yú)才能不粘鍋呢？本文教你幾種煎魚(yú)不粘鍋的小方法，希望對(duì)您有所幫助。 qYv/" 1  
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　　一、先將鍋洗凈、擦干、燒熱，鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁，然后放油加熱，油熱煎魚(yú)，魚(yú)皮不會(huì)粘鍋。 EM]~yn!+  
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　　二、洗凈的魚(yú)（大的節(jié)成魚(yú)塊），沾上一層雞蛋糊，然后下鍋煎制，煎至金黃色時(shí)翻煎另一面，這樣不會(huì)粘鍋。 &}wrN(?w  
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　　三、將洗凈的魚(yú)、魚(yú)塊，沾上一層薄薄的面粉，放入油鍋煎制，能使魚(yú)形完整、魚(yú)皮不粘鍋。 #TZf\0\!  
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　　四、 煎炸前，魚(yú)或魚(yú)塊用細(xì)鹽、料酒腌漬一下，然后下油鍋，這樣也可使魚(yú)皮不粘鍋。 WGjT06a\  
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　　五、在熱油鍋中放入少許白糖，待白糖呈微黃時(shí)，將魚(yú)放入鍋中，不僅不粘鍋，且色美味香。

第五條對(duì)我合適，下次試試