秋意漸濃，轉(zhuǎn)眼又到了菊黃蟹肥的時(shí)節(jié)。中秋和國慶雙節(jié)臨近，除了月餅，讓人第一想到的饋贈佳品大閘蟹。當(dāng)大家在享受大閘蟹美味的同時(shí)，還要多加注意飲食健康。大閘蟹的性味為味咸、性寒，具有瀉諸熱、散血結(jié)、續(xù)筋接骨的功效。根據(jù)個(gè)人體質(zhì)不同，在吃蟹時(shí)必須注意以下幾個(gè)方面： K>p:?w
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1.必須蒸煮熟透，一般在15分鐘以上。最好不要空腹吃，之前應(yīng)吃一些主食，少量米飯或粥、面等，這樣有利于蛋白質(zhì)吸收，又可以防止蟹的寒性引起胃不適。 a +Qj[pS
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2.過敏體質(zhì)和膽固醇高的人不宜吃或慎吃。蟹雖是高蛋白、低脂肪，但是蟹黃、蟹膏膽固醇含量也相當(dāng)高，對膽固醇指標(biāo)高的人，蟹黃、蟹膏最好不要吃，這樣不利于健康。 Rn ^N+3o'M
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3.不能與鞣質(zhì)高的食物同時(shí)吃，如：柿子、濃茶，特別是新茶葉、較生的蘋果等，不容易消化，會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，甚至出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象，應(yīng)間隔2小時(shí)左右。 j:<T<8 .o
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4.感冒發(fā)熱時(shí)暫時(shí)不要吃。 [
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5.不同的體質(zhì)，不同的病癥，不同的吃法，大多數(shù)正常體質(zhì)的人，吃蟹時(shí)配上調(diào)味料同時(shí)吃，對健康非常有利，但一次不要過量，一般每頓2只就可以了。
