近日,山西醋
產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠在接受采訪時爆出:市面上的山西老陳醋95%都是勾兌醋。
醋精本身不含營養(yǎng)成分,勾兌比例掌握不好的話,還會對人體造成傷害。國家目前雖有所謂配制食醋的
標(biāo)準(zhǔn),但尚無手段檢測出勾兌的是不是工業(yè)級
冰醋酸,以及勾兌比例是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。
yE3l%<;q Y6R+i0guz 冰醋酸分為食品級的冰醋酸和工業(yè)級的冰醋酸,但是兌入食醋中的是食品級冰醋酸還是工業(yè)級冰醋酸目前還檢測不了。
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老陳醋,它打著山西老陳醋的牌子,但是可以看看詳細(xì)細(xì)則,里面成分一般都有苯甲酸鈉,只要有苯甲酸鈉,都可以斷定它不是老陳醋。
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