近日，《川菜
產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告2023》發(fā)布。報(bào)告顯示，截至2023年上半年，川菜門店數(shù)量已超過(guò)32萬(wàn)家，遠(yuǎn)超粵菜、江浙菜等菜系門店數(shù)量，是名副其實(shí)的全國(guó)第一大菜系。其中還提到，“辣”成為“80后”消費(fèi)者最喜歡的口味，麻辣、香辣、青花椒等風(fēng)味成為消費(fèi)者最喜愛的川菜味型。
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