生物抗凍蛋白如何抗結(jié)冰，冰川之間的相對滑移、大氣臭氧的降解催化，都與冰的結(jié)構(gòu)和成核生長密切相關(guān)。經(jīng)過近百年的探索，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了冰的18種三維晶體結(jié)構(gòu)，其中自然界最常見的就是六角形的冰相。然而，是否有穩(wěn)定存在的二維冰，學(xué)術(shù)界一直有很大爭議。