真空年飯”旺銷“模塊餐飲” nN\XVGP,t
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�。玻埃埃赌甏汗�(jié)前夕，合肥市一家酒店別出心裁地推出了“真空年夜飯”：酒店將美味菜肴燒制好，真空包裝再配以精美禮盒，顧客把菜拿回家只要加熱即可食用，一家人在家里半小時就可吃上豐盛的年夜飯了。 m.a1
這種結合了酒店廚藝和家庭歸屬感的“真空年夜飯”大受歡迎，幾天內(nèi)就銷售了“數(shù)千桌”。酒店的人說，往年酒店在春節(jié)時總是苦惱包廂不夠用，許多客源白白損失。而今年春節(jié)推出“真空年飯”后，銷售額飚升了數(shù)倍；同時酒店還特意將部分服務員放假回家，員工們高興，酒店也節(jié)約了成本。一增一減之間，酒店今年春節(jié)期間的利潤可觀。 jTgh+j]AP
“真空年飯”的旺銷啟示我們：隨著社會生活節(jié)奏的加快，人們更渴望迅捷、自主的模塊化餐飲服務，“真空年飯”就是一個范例。在這種服務中，消費者高度自主，不需預訂，不需前往酒店，不需擔心浪費，且節(jié)約了時間和金錢；對于商家來說，等于零成本將包廂延伸到無窮多，每個家庭餐桌是目標。有關專家說，這種模式還可以衍生成平日的“真空酒席”，還可以進入超市貨架。 `6sQlCOnF
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“分居過年”藏著個“團圓游” !skiD}zd1
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中國春節(jié)最大的傳統(tǒng)就是團圓。然而，安徽省公安廳的楊警官這幾年的春節(jié)卻總是和妻子分開度過的。楊是安徽人，而妻子卻是上海人。每到春節(jié)，楊留在安徽陪家人過年，而妻子則趕赴上海和她的家人過年。豁達的楊警官說：“如果夫婦都到一方父母家過年，那必然有一方父母要孤獨地過節(jié)。我們一商量，干脆春節(jié)分開幾天，各自回家過年，讓雙方父母都能過上個團圓年�！� 2^ZPO4|
我國第一代獨生子女大多已成家立業(yè)。中國人民大學社會學學者孫龍認為，隨著獨生子女家庭的不斷增多，傳統(tǒng)大家庭開始過渡為“一對夫婦和一個孩子”的小家庭結構，“分居式”過年方法會被越來越多的家庭采納。 Aq]'.J =4
這種變化實際上為旅游業(yè)提供了新的商機：旅游企業(yè)應該思考如何在假期和日常經(jīng)營中加大“團圓游”份額，為一個家族提供一輛專車，讓一家人住在一起，讓小家庭在假日里既可安閑，又可團圓，這樣的旅游方式一定大受歡迎。 GXK?7S0H
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“春節(jié)求職”激活“新品職介” oNsx Fi:
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細心人會發(fā)現(xiàn)，近幾年春節(jié)里，各地單位中實習大學生越來越多。 Q4 :r$
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安徽大學的小張和他的同學們，就選擇了留在實習單位工作，過一個“沒有懶覺、沒有同學聚會”的新年。雖然有點冷清，但小張認為，即將畢業(yè)的他為了給找工作積累更多實踐經(jīng)驗這樣的犧牲值得。 (a!,)
安徽師范大學研究生陳國蓉說，春節(jié)期間到求職單位實習，一方面可以顯示大學生對工作的態(tài)度，同時也有充分的空間展示自己的工作能力，對找工作非常有好處，春節(jié)長假其實是“求職黃金周”。 mT~>4xi0
有專家認為，大學生求職的這種新變化，對信息中介業(yè)來說是個新商機。中介業(yè)不僅可提供就業(yè)崗位方面的信息，還可提供就業(yè)實習崗位的相關信息，這樣的信息對單位和學生雙方都極有市場。
